Kvalitní služby místo hvězdiček

Aby byl horský hotel úspěšný, nestačí mít sjezdovku hned pod okny nebo pět hvězdiček u názvu hotelu. Důležitou roli hraje také nabídka služeb a její šíře - bazénem a vířivkou dnes nikoho neoslníte. Hosté si chtějí svou dovolenou náležitě užít.
Na dovolenou většinou lidé odjíždějí s touhou strávit dny volna způsobem a v luxusu, jaký by si běžně nedopřáli. Klasické služby, jakými jsou sauna, vířivka, solárium, relaxační masáže, masáže lávovými kameny nebo kosmetika, dnes již nikoho nepřekvapí a staly se téměř standardní nabídkou hotelů, nejenom horských. Proto se sortiment těchto "klasických" služeb snažíme doplnit také o méně obvyklé služby, jako jsou infrasauna, bylinná parní lázeň, rašelinové zábaly nebo pneuven. Kvalitní služby jsou zárukou příjmů i v méně příznivých obdobích. Snažíme se, aby rozsah a kvalita služeb našeho wellness centra byla stěžejním prodejním nástrojem pro obsazování kapacity zejména v těch termínech, kdy poptávka po ubytování není vysoká. Z dalších služeb hotel nabízí vybavený kongresový sál, dopravu na autobusové či vlakové nádraží, lyžárnu (úschovnu kol), praní a žehlení prádla apod.
Loni na podzim jsme se rozhodli zvýšit atraktivitu hotelu úpravou odbytového střediska. U původně francouzské restaurace jsme změnili dispozici, interiér i nabídku kuchyně. Výsledkem je café-restaurant Mincovna, který se po roce provozu řadí mezi nejnavštěvovanější podniky v okolí. Navíc díky stavebním úpravám vznikl prostor pro dva samostatné salonky, které celoročně využíváme pro firemní i soukromé akce.

KVALIFIKOVANÝ ZAMĚSTNANEC = ZÁRUKA KVALITNÍCH SLUŽEB

Z provozního hlediska je vedle vytížení kapacity největším problémem zajistit kvalifikovaný personál. Otevřený pracovní trh některých států EU, vysoká koncentrace ubytovacích a stravovacích provozoven v dané oblasti a s tím související konkurence na trhu práce, široké možnosti a zaměstnanecké výhody v okolních nadnárodních firmách a náročnost práce ve službách jsou důvody, proč není jednoduché vytvořit schopný tým, který by zajišťoval chod hotelu dlouhodobě a bez kolísavé kvality služeb. Těmto problémům se však snažíme čelit především vytvořením solidních podmínek pro klíčové zaměstnance - chystáme pro ně řadu odborných školení, průběžně se vzdělávají a účastní se nejrůznějších akcí. Spolupracujeme také s místními odbornými školami, a tak si v podstatě nové zaměstnance sami "vychováváme". To se týká především stravovacího úseku.

Autor je ředitel Wellness hotel Gendorf, Vrchlabí